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Casa do Romualdo une tradición e innovación en su menú de Outono

Apenas faltan diez días para que despidamos al otoño, una de las iniciativas de mayor éxito para desestacionalizar el turismo y, de paso, dar a conocer algunas comarcas de Galicia casi está tocando a su final. Nos quedan apenas seis días antes de que el Outono gastronómico llegue a su fin y hoy recomendamos el menú preparado por Casa Romualdo.

Casa do RomualdoSiguiendo las ideas de muchos jóvenes cocineros gallegos, en la oferta de esta casa lucense que apuesta por platos tradicionales de la cocina gallega pero buscando nuevas presentaciones y combinaciones de sabor  que rescaten esos nuevos sabores que, a veces, no tenemos en cuenta.

En la primera oferta del menú encontramos:

  • Entrantes: chupito de caldo de grelos y brocheta de carne
  • Primer plato: filloas rellenas de espinacas con crema de queso de Ulloa
  • Segundo plato: carrilleras de ternera gallega confitadas con mencía de la Ribeira Sacra
  • Postre: mousse de yogur ecológico con jarabe de mora y menta. Café o infusiones. Licor de mencía

Bebida: Algueira , Vía Romana o Diego de Lemos (D.O. Ribeira Sacra mencía),  o godello Brandán.

La segunda opción se compone de:

  • Entrantes: chupito de caldo de grelos y brocheta de carne
  • Primer plato: truchitas fritas con tocino
  • Segundo plato: rabo de ternera gallega estofado con aroma de mencía y setas
  • Postre: tarta de zanahorias. Café o infusiones. Licor de mencía
  • Bebidas: Algueira , Vía Romana o Diego de Lemos (D.O. Ribeira Sacra mencía),  o godello Brandán.

Un lugar para disfrutar de A Ribeira Sacra
La oferta turística de la comarca de A Ribeira Sacra aúna la intimidad, los paisajes intactos  a salvo del cemento y la oferta basada en los deportes de riesgo, la navegación y el senderismo. Además, claro está, de la excelente oferta gastronómica.

Casa Romualdo se sitúa entre aquellos que dan un paso más y buscan la excelencia en los detalles del alojamiento. Se trata de una casa de cinco habitaciones dobles con baño. El establecimiento cuenta con el certificado Q de calidad turística. Apuesta por ofrecer un trato cercano a sus clientes. Uno de los detalles que la distinguen es el aprovechamiento y la reasignación de los antiguos espacios de la casa: el corral se ha abierto y ahora funciona como una sala de estar, mientras que la lareira se recuperó como estancia más íntima.

Entre la oferta de ocio que propone la casa, encontramos talleres  de tareas agropecuarias, paseos en burro, rutas guiadas, paseos en bicicleta. Casa Romualdo dispone de una furgoneta de ocho plazas para hacer desplazamientos.

Datos de interés y servicios:

  • Localización: lugar de Vilar, parroquia de Vilella. Municipaio de Taboada (Chantada, Lugo).
  • Teléfono: 982455010 / 650226646
  • Web: www.casaromualdo.com
  • Habitaciones: 5 dobles con baño.
  • Admite tarjetas de crédito
  • Agricultura ecológica
  • Alquiler de bicicletas
  • Aparcamiento
  • Comedor
  • Cunas
  • Internet / Wifi
  • Jardín / Huerta
  • Lavadora disponible-Lavandería
  • Parrilla
  • Prohibido fumar
  • Se habla inglés
  • Tareas agropecuarias
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