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Sefardí 515: comida casher en A Coruña

Sefardí 515: comida casher en A Coruña

La comunidad sefardí gallega, como en el resto del Estado, sufrió el impasse de 1492: caído el Reino Nazarí de Granada, los Reyes católicos emprenden la tarea de construir el reino mediante la unidad religiosa en primer lugar y la... (Seguir leyendo)

Catering para la vista en la Fábrica de Vilanova de Allariz

Catering para la vista en la Fábrica de Vilanova de Allariz

El chef André  Arzúa  está dispuesto a que la buena mesa esté al alcance de todos. Como es una batalla casa por casa, el cocinero se vale de todos sus recursos. Además de sorprender a comensales anónimos en el programa... (Seguir leyendo)

Alumnos del CSHG recrean una cocina de crucero como proyecto de fin de curso

Alumnos del CSHG recrean una cocina de crucero como proyecto de fin de curso

Imagínense que pueden degustar la cocina típica de trece puertos marítimos diferentes, en una sola cena, y sin levantarse de la silla. Añádanle que, mientras disfrutan de un solomillo con cantarelus de Burdeos, el restaurante en el que se encuentran... (Seguir leyendo)

El programa de exaltación gastronómica “Os Cocidos do Camiño” comenzó el Lalín

El programa de exaltación gastronómica “Os Cocidos do Camiño” comenzó el Lalín

Los Cocidos do Camiño, una de las actividades de promoción xacobea que han nacido fuera del municipio compostelano, comenzó este fin de semana en Lalín. La iniciativa pretende divulgar el patrimonio culinario de las localidades por las que atraviesan los... (Seguir leyendo)

Algo para el fin de semana: Festa do Queixo de Arzúa

Algo para el fin de semana: Festa do Queixo de Arzúa

Treinta firmas dedicadas a la elaboración de las cuatro denominaciones de origen coparán los expositores del recinto ferial durante la Festa do Queixo de Arzúa, la exaltación gastronómica que inicia los festejos de primavera en Galicia. Las queserías, llegadas de... (Seguir leyendo)

Mañana comienza en Ourense el salón gastronómico Xantar con el Xacobeo como protagonista

Mañana comienza en Ourense el salón gastronómico Xantar con el Xacobeo como protagonista

Después del Fórum Gastronómico, la buena mesa sigue siendo el mayor reclamo para el Xacobeo 201. El salón gastronómico xantar, que comienza mañana en Ourense, toma el Año Santo como uno de los temas que hilvanarán las jornadas. Consolidado como... (Seguir leyendo)

El restaurante Caney inicia el próximo lunes la Semana del Arroz

El restaurante Caney inicia  el próximo lunes la Semana del Arroz

El restaurante Caney, ubicado en el hotel Meliá Araguaney de Santiago de Compostela, sigue con sus propuestas mensuales. Si el mes de febrero lo dedicó al tradicional cocido y los alimentos propios del Carnaval de Galicia, con la Cuaresma recién... (Seguir leyendo)

Casa Grande de Nadela, la tradición de la parrillada descansa en Lugo

Casa Grande de Nadela, la tradición de la parrillada descansa en Lugo

A lo largo de Galicia se puede observar que los edificos que formaban el paisaje arquitectónico de la Galicia rural poco a poco van integrándose en la hostelería. Encontramos un buen número de casa rectorales y de labranza que conocen... (Seguir leyendo)

Un apunte aristocrático: Restaurante Carbonada en A Coruña

Un apunte aristocrático: Restaurante Carbonada en A Coruña

No es un sitio cualquiera. El Restaurante Carbonada está ubicado a unos cien metros de la playa de Riazor, una de las zonas más hermosas de A Coruña. Para hoy, sábado de ciclogénesis, a lo mejor es un poco arriesgado... (Seguir leyendo)

Restaurante Brasería A Grella, sabores a la brasa en Santiago

Restaurante Brasería A Grella, sabores a la brasa en Santiago

No cejamos en nuestro empeño de dar a conocer los establecimientos de calidad que permanecen fuera de las calles principales de las ciudades. Encontramos en la rúa 25 de Xullo de Compostela el restaurante Brasería A Grella. Como su propio... (Seguir leyendo)

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