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Cómo preparar el bacalao del cocinero Iñigo Arozarena
Bacalao empanado en piñones tostados con mahonesa de azafrán y hierbabuena con fideos fritos de negro de sepia. Este es el increíble plato de bacalao que el cocinero Iñigo Arozarena prepara con un especial encanto que hace de esta receta... (Seguir leyendo)
Cantabria acogerá el próximo Encuentro de las Academias Gastronómicas de los Caminos de Santiago
El pasado junio las Academias de Gastronomía del Camino de Santiago crearon una asociación que se reunirá de forma periódica e itinerante con el objetivo de impulsar acciones relacionadas con la promoción y conocimiento de la ruta de peregrinación a... (Seguir leyendo)
Galicia contará por primera vez con un expositor en la feria Slow Food de Turín
La ciudad italiana de Turín acoge cada dos años el Salón del Gusto, que es un certamen gastronómico que se celebrará los días 21 y 25 de octubre de este año y contará por primera vez con un expositor de... (Seguir leyendo)
Restaurante Casa Elisa: especialistas en jamones ibéricos
Casa Elisa es un restaurante de comidas tradicional gallega, con decoración rústica. El establecimiento cuenta con la especialidad en jamones de bellota y embutidos ibéricos. Su carta se compone básicamente de pescados y arroces y entre sus platos los dueños... (Seguir leyendo)
Llega a Vilagarcía de Arousa (Pontevedra) la II edición de la Feira das tapas el próximo fin de semana
El próximo viernes, 27 de agosto, se abrirán 14 stands en Vilagarcía de Arousa para celebrar la feria de las tapas. El parque Miguel Hernández se convertirá en una gran cocina especializada en tapas. Los visitantes podrán escoger de entre... (Seguir leyendo)
Gastronomía gallega: Zamburiñas
escrito el 17 ago, 2010 a 18:00 en Comer, Gastronomia, Multimedia, Vídeos | visto 22 veces | 0 comentarios
Canal Cocina nos muestra unos consejos para consumir este preciado molusco tan típico de la gastronomía gallega.... (Seguir leyendo)
Los percebes se venderán en lata y en paté a partir del mes de octubre
Desde el próximo octubre los consumidores tendremos en el mercado dos nuevos productos, el percebe en conserva y en paté. Hasta ahora sólo existían los percebes frescos, pero un grupo de percebeiros de las cofradías pontevedresas de Baiona y A... (Seguir leyendo)
Para degustar la buena cocina gallega: Restaurante El Cayado
El Restaurante-Asador El Cayado está situado en la emblemática calle del Franco en Santiago de Compostela. El lugar es muy conocido y abre sus puertas todos los días. En este establecimiento podréis degustar cocina tradicional gallega y sus especialidades son... (Seguir leyendo)
Baiona acogerá mañana la presentación del libro “Yantares gallegos. Historia de la dieta atlántica”
El acto de la presentación del libro está organizado por la Asociación Gallega de Estudios de la Dieta Atlántica (ASGAEDA). Tendrá lugar mañana jueves, día 12, a las 20.30 horas en la Capitanía Marítima de Baiona. El autor del libro... (Seguir leyendo)
Restaurante Nova Galicia: especialista en mariscos de la ría en Santiago de Compostela
La Rúa do Franco, la más famosa de Santiago de Compostela, tiene una gran variedad de restaurantes, marisquería, bares de tapeo…y entre todos ellos está el Restaurante Nova Galicia. Este Restaurante-Marisquería es muy conocido por sus mariscos y pescados. Todo... (Seguir leyendo)
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