Esta opción restaura todos los widgets o categorías de esta página que hayan sido cerrados, a su versión original.

Restaurar

Cómo se preparan los mejillones con salsa marinera

Una receta algo más elaborada para los mejillones. Este bivalvo tiene la sventaja de ser barato y con un gran sabor al natural o acompañado por salsas.

Ingredientes
Mejillones según cantidad necesaria
1 cebolla
2 tomates de hacer
2 dientes de ajo
½ vaso de vino blanco
Aceite de oliva
Sal, pimiente y una hoja de laurel seco

Forma de preparación
En primer lugar limpiaremos los mejillones con abundante agua fría y retirando con un cuchillo todas las impurezas que tengan las cascáras ya que las vamos a utilizar en esta receta.

A continuación disponemos en un recipiente amplio los mejillones y añadimos el vino blanco con medio vasito de agua y el laurel, se tapan y cuando estén abiertos los retiramos y los vamos separando de las conchas reservando a las que esten agarrados los mejillones.Se cuela el jugo del caldo que hayan soltado y se reserva.

En una cazuela con un poco de aceite, pochamos la cebolla muy picadita, los tomates pelados, cortados en dados y sin la semilla, el ajo y el perejil, salpimentar y añadir el caldo que hemos reservado. Se deja que cocine unos minutos y pasamos todo muy bien por el pasapuré.

Para terminar colocamos los mejillones en un reciente adecuado a la cantidad que tengamos, y los rociamos con la salsa, les damos un pequeño hervor y los servimos.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading ... Loading ...

Escribe un comentario