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Etiquetas ‘A Curtidoría’

El postre sin gluten “Fusion flan de queso & tarta de almendra”, ganador del concurso de A Curtidoría

El postre sin gluten “Fusion flan de queso & tarta de almendra”, ganador del concurso de A Curtidoría

Hoy se celebra el Día Nacional del Celíaco, por eso, queremos hacernos eco de esta dolencia compartiendo con vosotros las recetas ganadoras del Concurso de Postres sin Gluten, que ha organizado el restaurante compostelano A Curtidoría en colaboración con ACEGA.... (Seguir leyendo)

Concurso de postres sin gluten en A Curtidoría

Concurso de postres sin gluten en A Curtidoría

– Los postres participantes se recepcionarán en el restaurante de A Conga el martes 26 de mayo, la víspera del Día Nacional del Celíaco – La falta de restaurantes con menús que respondan a sus necesidades es una de las... (Seguir leyendo)

Caldeiradas y Calderetas en el restaurante A Curtidoría

Caldeiradas y Calderetas en el restaurante A Curtidoría

El restaurante A Curtidoría ha comenzado ya la tercera edición de las Jornadas de Caldeiradas y Calderetas, gracias a las cuales podremos degustar pescados de las rías gallegas en suculentas calderetas y caldeiradas siguiendo las clásicas recetas de Cunqueiro, pero... (Seguir leyendo)

A Curtidoría, finalista de “Cocinando Nuestros Sabores” con un plato de Ana Portals

A Curtidoría, finalista de

La fase final será el 23 de enero en el Basque Culinary Center “Poso del Miño” es el plato con el que Ana Portals ha llegado a la final de este premio que persigue reconocer elaboraciones culinarias que pongan en... (Seguir leyendo)

Concurso de postres sin gluten en A Curtidoría para conmemorar el Día del Celíaco

Concurso de postres sin gluten en A Curtidoría para conmemorar el Día del Celíaco

El próximo martes 27 de mayo es el Día Nacional del Celiaco, y la Asociación Gallega de Celiacos y A Curtidoría (Santiago de Compostela) han organizado un concurso de postres sin gluten para conmemorarlo y visibilizar sus necesidades alimenticias. Acudir... (Seguir leyendo)

Santiago (é)tapas, pisto manchego con espuma de bacalao y pilpil verde

Santiago (é)tapas, pisto manchego con espuma de bacalao y pilpil verde

Santiago Turismo acaba de editar un libro con las recetas participantes en el concurso Santiago(é)tapas. Para los lectores más audaces en la cocina, es una buena ocasión para probar la destreza en la composición de pequeñas piezas de arte culinario.... (Seguir leyendo)

Las pequeñas delicias del Fórum Gastronómico se reparten en quince locales de Santiago

 Las pequeñas delicias del Fórum Gastronómico se reparten en quince locales de Santiago

Durante la presentación  del Fórum Gastronómico de 2010, durante el otoño del año pasado, los organizadores del evento insistieron en que le fórum debía llenar las calles de Santiago.  El Fórum tapas es una de esas citas en las que... (Seguir leyendo)

Restaurante A Curtidoría, el calor mediterráneo en la piedra de Compostela

Restaurante A Curtidoría, el calor mediterráneo en la piedra de Compostela

Encontrarse en A Curtidoría es dar un paseo por el Levante. Si hay un pueblo orgulloso de su gastronomía y de la dieta atlántica ese es el gallego. Pero eso no implica que se desconozca o no se aprecie una... (Seguir leyendo)