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Etiquetas ‘Cocina contemporánea’

Restaurante Caney propone una “cocina contemporánea en miniatura”

Restaurante Caney propone una “cocina contemporánea en miniatura”

Siro González, chef: “Es un viaje emocional a través de nuestra cocina de los últimos cinco años, con tapas finalistas y ganadoras de varios concursos” Del 15 al 31 de enero se podrán degustar catorce propuestas diferentes El restaurante Caney... (Seguir leyendo)

Las algas, nuevo producto de la gastronomía gallega

Las algas, nuevo producto de la gastronomía gallega

Porto Muiños lleva las algas a la cocina con un libro de recetas Las algas o también conocidas como verduras del mar, son un producto propio de las costas de Galicia. Aún así, la tradición gastronómica de la comunidad apenas... (Seguir leyendo)

Arrancan “Os Seráns do TAC” con música y gastronomía en la Cidade da Cultura

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“Os Seráns do TAC” (Taller Atlántico Contemporáneo) se inauguran esta tarde a las 20.30 horas, en la Cidade da Cultura con un concierto de Gustav Mahler. Carlos Blanco será el encargado de la presentación y la parte gastronómica de la... (Seguir leyendo)

La cocina online protagoniza los primeros cursos de chefs españoles

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El programa docente de Cocina Contemporánea online de la Universidad de Barcelona contará con los mejores cocineros españoles del momento. Ferran Adrià, Joan Roca, Andoni Aduriz, Juan Mari Arzak -estos tres últimos entre los 10 mejores restaurantes del mundo- Martín... (Seguir leyendo)

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El Bulli cerrará sus puertas durante 2012 y 2013

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Ferrán Adriá ha anunciado hoy que las puertas El Bulli, el mejor restaurante del mundo, se cerrarán en 2012 y 2013. El creativo cocinero catalán hizo el anuncio durante la feria de gastronomía Madrid Fusion que tendrá lugar hasta el... (Seguir leyendo)