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Cocina con Hello Cooking este mes de marzo

Cocina con Hello Cooking este mes de marzo

Marzo toca a la puerta y Hello Cooking ha preparado un amplio calendario de actividades para celebrar que tras esta fecha se esconde la primavera, el buen tiempo y las ganas de innovar en la cocina. Además de los talleres... (Seguir leyendo)

Orellas en honor a Don Carnal

Orellas en honor a Don Carnal

“Para martes lardeiro, aparte de las filloas, se hacen flores y orellas, con masa de harina, huevos” Álvaro Cunqueiro Llega el Carnaval, época de tradicionales dulces en Galicia como son las filloas o las orellas. Hoy le toca el turno... (Seguir leyendo)

Filloas de Carnaval: recuperamos la receta

Filloas de Carnaval: recuperamos la receta

Hoy queremos recuperar para una de las recetas con más tradición y popularidad en el carnaval de Galicia. El Entroido con su propia gastronomía nos descubre la receta de este postre típico gallego, para que cualquier personas pueda prepararlo durante... (Seguir leyendo)

Entroido 2012: Orellas, típicas en Galicia

Entroido 2012: Orellas, típicas en Galicia

Las orejas forman parte de la cocina gallega en los carnavales. En todas las casas se prepara este postre durante estas fiestas tan significativas. Ingredientes – 500 gramos de harina – Levadura – 3 o 4 huevos – Unas gotas... (Seguir leyendo)

Entroido 2012: cómo preparar las filloas gallegas

Entroido 2012: cómo preparar las filloas gallegas

Hoy vamos a preparar las filloas típicas de Galicia. La receta de nuestras abuelas que siempre se ha elaborado en las cocinas gallegas durante el tiempo que dura el Entroido. Ingredientes – Caldo de cocido o en caso de no... (Seguir leyendo)

Almejas de O Grove con chorizo de Lalín

Almejas de O Grove con chorizo de Lalín

Una nuevo plato totalmente innovador del recetario de la Festa do Marisco de O Grove. Una mezcla explosiva que seguro os encantará, además es muy fácil de preparar: almejas de O Grove con chorizo de Lalín. Ingredientes para cuatro personas... (Seguir leyendo)

Sopa de mejillones: gastronomía de O Grove

Sopa de mejillones: gastronomía de O Grove

La organización de la Festa do Marisco de O Grove ha elaborado un recetario que va a promocionar este evento gastronómico y hacer la boca agua de todos los seguidores de esta cita arousana. En este libro de recetas encontramos... (Seguir leyendo)

El Rabo de toro del chef Íñigo Arozarena

El Rabo de toro del chef Íñigo Arozarena

Rabo de toro deshuesado y estofado al vino tinto con zanahorias confitadas y crema de vichyssoisse. Este es el nombre de la nueva e innovadora receta de Íñigo Arozarena, que estrenó proyecto hace dos semanas con Hoy cocino en tu... (Seguir leyendo)

Sopa de arroz y zanahoria: remedio clásico

Sopa de arroz y zanahoria: remedio clásico

Uno de los remedios más populares para aquellos que padezcan algún trastorno estomacal es la clásica sopa de arroz y zanahoria. En realidad, se trata de un plato suaves que proporciona alivio y sive para combatir los síntomas y desarreglos... (Seguir leyendo)

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Cómo preparar el bacalao del cocinero Iñigo Arozarena

Cómo preparar el bacalao del cocinero Iñigo Arozarena

Bacalao empanado en piñones tostados con mahonesa de azafrán y hierbabuena con fideos fritos de negro de sepia. Este es el increíble plato de bacalao que el cocinero Iñigo Arozarena prepara con un especial encanto que hace de esta receta... (Seguir leyendo)

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