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Adegas Castrobey se lleva dos premios Innoforum por sus nuevos productos
Adegas Castrobrey, presentó en el Forum Gastronómico Santiago 10 su nuevo producto Bocabajo castrobrey. Bocabajo significa licor café y aguardiente de herbas, dos de las bebidas de postre tradicionales de la mesa gallega y que se unen a la propuesta... (Seguir leyendo)
Resumen del Fórum Gastronómico
Spot presentación del Fórum Gastronómico Fórum Gastronómico Santiago 2010: Domingo 21 Fórum Gastronómico Santiago 2010: Lunes 22 Fórum Gastronómico Santiago 2010: Martes 23 Fórum Gastronómico Santiago 2010: Miercoles 24... (Seguir leyendo)
El Fórum Gastronómico cerró con éxito de asistencia: 17.000 personas en Amio
escrito el 25 Feb, 2010 a 17:13 en Actualidad | visto 80 veces | 0 comentarios
El Fórum Gastronómico de Santiago cerró sus puertas consolidándose como “capital culinaria atlántica”, con más de 17.000 asistentes que acudieron al compostelano recinto ferial de Amio entre los días 21 y 24 de febrero, cuando se celebró el evento. Así... (Seguir leyendo)
Un paseo por el Fórum: despedida, cierre y futuro
escrito el 25 Feb, 2010 a 11:49 en Actualidad | visto 184 veces | 0 comentarios
Día 24 de febrero, último día del Fórum Gastronómico 2010 en Santiago. Comenzó el día con estas fuertes tormentas que están atacando a casi toda la península Ibérica. Sin embargo, dentro del recinto de Amio, se notaba un gran calor... (Seguir leyendo)
La trucha gallega y el albariño se dan cita en el Fórum Gastronómico
La trucha y el vino se dieron cita en el Fórum Gastronómico compostelano para demostrar un perfecto maridaje de sabores y texturas. Atrugal, una de las principales asociaciones de productores de trucha en España, y líder en Galicia, demostró que... (Seguir leyendo)
Un paseo por el Fórum: nuevas sensaciones y sorpresas prácticas
escrito el 23 Feb, 2010 a 12:28 en Actualidad | visto 98 veces | 0 comentarios
Resulta llamativo. Aquí, en el Forum Gastronómico, no se notaba la crisis –aunque esto no quiere decir que no exista, sabemos que está ahí– pero este fórum es una demostración de la riqueza alimenticia de este país. He paseado por... (Seguir leyendo)
Ferrán Adrià y las degustaciones, lo más visto y probado del Fórum Gastronómico
escrito el 23 Feb, 2010 a 11:37 en Actualidad | visto 118 veces | 0 comentarios
Ferran Adriá, considerado como uno de los mejores chefs del mundo, se convirtió en el protagonista indiscutible del Fórum Gastronómico de Compostela. Primero asistió a la presentación de la nueva Indicación Xeográfica Protexida de la Tarta de Santiago, junto con... (Seguir leyendo)
Ferrán Adrià transformará El Bulli en un fundación sin ánimo de lucro
escrito el 22 Feb, 2010 a 17:20 en Actualidad | visto 175 veces | 1 comentario
El cocinero catalán Ferrán Adrià ha confirmado hoy en el Fórum Gastronómico de Santiago que su galardonado restaurante El Bulli se transformará en 2014 en una fundación privada y sin ánimo de lucro, tras un cierre de dos años a... (Seguir leyendo)
Un paseo por el Fórum Gastronómico: godello y algas, maridaje perfecto
escrito el 22 Feb, 2010 a 12:37 en Actualidad, Beber, Comer, De vinos, Gastronomia | visto 313 veces | 0 comentarios
Desde luego, Galicia tiene vinos excelentes con una variedad que no tiene que envidiar a otras tierras. Si los vinos de Rías Baixas que representan el Albariño y el Rosal son los reyes del vino blanco gallego, estos vinos de... (Seguir leyendo)
Ferrán Adriá hablará hoy de cocina y futuro en el Fórum Gastronómico
escrito el 22 Feb, 2010 a 11:20 en Actualidad | visto 100 veces | 0 comentarios
El cocinero con más elogios a sus espaldas llega hoy a la meta compostelana. El Fórum Gastronómico se prepara para recibir a Ferrán Adrià, el überfamoso investigador culinario y patrón de El Bulli, el mejor restaurante del mundo, hablará hoy... (Seguir leyendo)
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