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Val de Brea: Pastelería en Mondoñedo
Val de brea es una pastelería dedicada a la elaboración de pasteles y dulces en Mondoñedo. Video cedido por la Fundación Tic Lugo ... (Seguir leyendo)
Caurelor: Castañas ecológicas en O Caurel.
Caurelor es una empresa dedicada a la elaboración y venta de productos basados en la castaña como materia prima, 100% ecológicos y de manera artesanal, ubicada en la Serra do Caurel. Video cedido por la Fundación Tic... (Seguir leyendo)
Para el fin de semana: Fiesta del lacón con grelos en Cuntis
escrito el 18 Feb, 2010 a 18:00 en Actualidad, Comer, Gastronomia, Qué hacer | visto 192 veces | 0 comentarios
Este invierno en Galicia está siendo tan duro que los mayores del lugar no se están acordando del frío de antes, que como todos sabemos, “aquello sí que era frío”. Aún así, no nos rendimos. Como es posible acatarrarse en... (Seguir leyendo)
La tarta de Santiago se incorpora al listado de productos gallegos de calidad
El Diario Oficial de Galicia (DOG) publica hoy la orden por la que se aprueba el reglamento de la Indicación Xeográfica Protexida (IXP) ‘Tarta de Santiago’ y de su consejo regulador, nombrado con carácter provisional. De este modo, la tarta... (Seguir leyendo)
Las pequeñas delicias del Fórum Gastronómico se reparten en quince locales de Santiago
escrito el 15 Feb, 2010 a 11:37 en Actualidad, Comer, Gastronomia, Restaurantes | visto 194 veces | 0 comentarios
Durante la presentación del Fórum Gastronómico de 2010, durante el otoño del año pasado, los organizadores del evento insistieron en que le fórum debía llenar las calles de Santiago. El Fórum tapas es una de esas citas en las que... (Seguir leyendo)
Vinos blancos o rosados, los mejores acompañantes para el queso
escrito el 16 Ene, 2010 a 10:00 en Actualidad, Beber, Comer, De vinos, Gastronomia | visto 175 veces | 0 comentarios
Es casi un acto instintivo: servir un vino tinto acompañando a un queso curado o semi curado. La costumbre nos indica que este tipo de queso casa con los vinos tintos a la perfección, pero bastantes chefs dudan de que... (Seguir leyendo)
La campaña de libre marisqueo cerró 2009 con una producción de 744 toneladas en Os Lombos do Ulla, Bohído y Cabío
escrito el 11 Ene, 2010 a 11:49 en Actualidad | visto 108 veces | 0 comentarios
La campaña de libre marisqueo en Os Lombos do Ulla, en Bohído y Cabío, que se inició el pasado 5 de octubre, registró a finales de diciembre una producción total de 744.000 toneladas de bivalvos, después de 50 jornadas de... (Seguir leyendo)
La marca Galicia Calidade cumple quince años y su sello se aplica a productos agroalimentarios
Uno de los sellos más reconocibles que distinguen a los productos gallegos, Galicia Calidade ampara en la actualidad una muestra de los mejores productos certificados y controlados por la Adminitración pública, especialmente en el sector agroalimentario, gran beneficiario de este... (Seguir leyendo)
La lamprea regresa a las mesas gallegas con el principio del año
Uno de los pescados gallegos por excelencia regresas a las plazas y restaurantes de Galicia como cada enero. La lamprea, cocinada y apreciada por los romanos, vive su particular exaltación en la localidad pontevedresa de Pontecesures, donde los pescadores recogen... (Seguir leyendo)
El modo de vida Slow Food, a debate en Muxía
Expertos gallegos, vascos y portugueses darán a conocer en Muxía el movimiento mundial Slow Food (literalmente “comida lenta”), creado en Italia por el periodista Carlo Petrini para luchar contra el ritmo de vida acelerado y su manifestación más evidente: el... (Seguir leyendo)
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