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Etiquetas ‘Recetas gallegas’

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Caldeiradas y Calderetas en el restaurante A Curtidoría

Caldeiradas y Calderetas en el restaurante A Curtidoría

El restaurante A Curtidoría ha comenzado ya la tercera edición de las Jornadas de Caldeiradas y Calderetas, gracias a las cuales podremos degustar pescados de las rías gallegas en suculentas calderetas y caldeiradas siguiendo las clásicas recetas de Cunqueiro, pero... (Seguir leyendo)

“Recetas para un mundo mejor”, proyecto solidario

“Recetas para un mundo mejor”, proyecto solidario

Un total de 43 grandes chefs españoles se han unido a la Fundación Repsol y Alianza por la Solidaridad para apoyar a las cooperativas de mujeres que se dedican al cultivo y comercialización de arroz local en Senegal y promover... (Seguir leyendo)

“As lambetadas de Larpeiros”, los postres tradicionales más exquisitos

“As lambetadas de Larpeiros”, los postres tradicionales más exquisitos

Libro de postres “As Lambetadas de Larpeiros” de Merchi Rodal Bajo el título “As lambetadas de Larpeiros”, Merchi Rodal, gerente de los apartamentos turísticos Rodeiramar2A y colaboradora en el programa de la Televisión de Galicia LARPEIROS, reúne en este libro... (Seguir leyendo)

Finalistas del concurso “Cociña con Castaña de Galicia”

Finalistas del concurso

Un año más termina con gran éxito de participación la última edición del concurso organizado desde la IXP Castaña de Galicia “Cociña con Castaña de Galicia”, donde la principal protagonista es la castaña de Galicia, su sabor y calidad, en... (Seguir leyendo)

Tiempo de rosca, la receta de Pascua

Tiempo de rosca, la receta de Pascua

Estamos casi en Semana Santa y durante estos días, seguro que algunos de vosotros quiere probar y preparar una de las recetas típicas de Pascua: la rosca. Esta es una receta completísima de un alimento muy típico y tradicional de... (Seguir leyendo)

Concurso de tapas elaboradas con Queixo San Simón da Costa

Concurso de tapas elaboradas con Queixo San Simón da Costa

El concurso de tapas elaboradas con queso San Simón da Costa bate su récord de participación. 43 locales, diez más que el año pasado, se han inscrito en la iniciativa gastronómica, que arrancará el próximo 21 de marzo. Organizado por... (Seguir leyendo)

“Pinchanogrove” saca las mejores tapas de 9 locales

“Pinchanogrove” saca las mejores tapas de 9 locales

Los concursos gastronómicos siempre tienen una gran acogida entre la clientela habitual pero también entre las personas que no lo son tanto. Con el objetivo de promocionar la cocina local y atraer a un nuevo público llega a O Grove... (Seguir leyendo)

Orellas en honor a Don Carnal

Orellas en honor a Don Carnal

“Para martes lardeiro, aparte de las filloas, se hacen flores y orellas, con masa de harina, huevos” Álvaro Cunqueiro Llega el Carnaval, época de tradicionales dulces en Galicia como son las filloas o las orellas. Hoy le toca el turno... (Seguir leyendo)

Filloas de Carnaval: recuperamos la receta

Filloas de Carnaval: recuperamos la receta

Hoy queremos recuperar para una de las recetas con más tradición y popularidad en el carnaval de Galicia. El Entroido con su propia gastronomía nos descubre la receta de este postre típico gallego, para que cualquier personas pueda prepararlo durante... (Seguir leyendo)

Literatura gastronómica: “Os cogomelos na cociña e outras cousas”

Literatura gastronómica: “Os cogomelos na cociña e outras cousas”

El libro “Os cogomelos na cociña e outras cousas” de Pedro Roca y Xosé Manuel Fernández Costas, nace de la mano de la Asociación Micolóxica Viriato, con el objetivo de dar a conocer el amplio mundo de los hongos, su... (Seguir leyendo)

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