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José Andrés: “El rodaballo era elitista y ahora es para todos”
José Ramón Andrés Puerta (1969, Mieres), conocido para televidentes y gentes amantes del buen comer como José Andrés, acudió a Santiago para evaluar las propuestas del concurso nacional de rodaballo. Ya con 12 años preparaba platos de cocina para toda... (Seguir leyendo)
El cocinero murciano José Carlos Fuentes es el ganador del primer concurso nacional de recetas de rodaballo
escrito el 3 Nov, 2009 a 18:52 en Actualidad | visto 333 veces | 0 comentarios
Rodaballo entre salicornias y espinacas, jugo concentrado de sus espinas y kikos. Esta receta elaborada por el joven cocinero murciano José Carlos Fuentes, del Restaurante Hostería Palacete Rural la Seda se alzó con el máximo galardón del Primer concurso Nacional... (Seguir leyendo)
Cinco cocineros profesionales compiten en Santiago por tener la mejor receta de rodaballo
El primer concurso nacional de recetas de rodaballo se celebra mañana en el Centro Superior de Hostelería de Galicia, en Santiago de Compostela. Organizado por la Asociación de Productores de Rodaballo de Galicia (Aroga), la competición cuenta con un pretigioso... (Seguir leyendo)
El Gobierno gallego destina medio millón de euros para la promoción de los productos acuícolas
El Gobierno gallego autorizó hoy a la Consellería de Mar a efectuar un gasto próximo a los 500.000 euros para la promoción de productos pesqueros y de la acuicultura. Así, para promover el rodaballo dedicará 230.000 euros, para lo que... (Seguir leyendo)
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