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Moraña (Pontevedra) prepara “carneiro ó espeto” durante todo julio

Moraña (Pontevedra) terminará sus fiestas de julio con la degustación del “carneiro ó espeto”

En la localidad pontevedresa de Moraña durante todo el mes de julio están en fiestas y terminarán el día 31 de este mes con la tradicional Festa do Carneiro ao Espeto donde se degustarán los tradicionales corderos en la carballeira de Santa Lucía. Este año la fiesta batirá todos los records anteriores al juntar un total de 140 grupos alrededor de otros tantos corderos asados. Este es precisamente el espíritu de la fiesta: la reunión de grandes grupos de amigos alrededor de un cordero asado, motivo por el cual se venden lotes enteros y no por raciones.

Este año las fiestas comenzaron ya el fin de semana pasado y continuarán durante todo el mes con diferentes actividades como talleres, exposiciones, concentración de coches clásicos, espectáculos de humor, la Festa da Espuma, un festival de música tradicional o el Festival Carneiro Rock, entre otras.

El origen de esta fiesta se remonta años atrás, cuando un morañés jubilado en Argentina prepara varias comidas campestres a orillas del río Umia, en las que se asaba el cordero al estilo pampero. Tal trascendencia tuvo esta manera de prepararlo, que se extendió como práctica habitual en las distintas celebraciones de los morañeses. Pasados los años se consagró como una de las fiestas más importantes del pueblo.

La Festa do Carneiro ó Espeto es la fiesta gastronómica por excelencia del Concello de Moraña, de gran repercusión en Galicia y declarada de interés turístico gallego. En ella se asan los corderos de forma lenta, más de ocho horas, abiertos en canal en forma de doble cruz sobre una estructura de hierro, colocados en círculos alrededor de las brasas de madera de roble.

Los organizadores de la fiesta colocan previamente al día de la celebración por toda la Carballeira, las mesas y bancos para grupos de 20 personas. Estos grupos de personas tienen que encargar con antelación el lote, que consiste en un “carneiro ó espeto”, empanadas de zorza y bacalao, vino, pan y café. Esencial al banquete solidario es el vino Salnés, el buen espadeiro de las riberas del Umia, cantado por poetas y que aligera la conversación y el manjar.

Para informarte mejor de lo que va sucediendo y de las novedades de la fiesta puedes consultar el blog “Carneiblog”. Además ya puedes hacer tu reserva para la degustación del Carneiro ao Espeto.

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