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Fogar de Selmo se destapa con un menú de gourmets

Fogar de Selmo es una casa situada en el concello de Rois, en el área metropolitana de Santiago. Una propuesta para el domingo es ir a degustar el menú otoñal que han preparado los cocineros del Fogar. Una selección de lo más significativo de la gastronomía gallega (mariscos, pulpo y carne) con productos de temporada, como las castañas.

El precio es de treinta euros por persona.

El primer menú se compone de:
Entrantes: jamón celta criado y curado en fincas de Fogar de Selmo
Primer plato: pulpo de la ría a la plancha en salsa vinagreta
Segundo plato: asado de ternera “cachena” (cría ecológica” con patata pequeña, arroz y ensalada
Postre: castañas asadas
Bebida: D.O. Ribeira Sacra, D.O. Rías Baixas, D.O. Ribeiro. Agua, refrescos, cerveza
Otros: surtido de 9 licores caseros. Café e infusiones

La segunda carta incluye:
Entrantes: jamón celta criado y curado en fincas de Fogar de Selmo
Primer plato: navajas de la Ría a la plancha / Croquetas caseras de carne “cachena”
Segundo plato: degustación de cerdo celta a la plancha: presa, secreto, solomillo, lomo, chuleta con patata panadera y ensalada
Postre: filloas rellenas de nata casera y miel
Bebida: D.O. Ribeira Sacra, D.O. Rías Baixas, D.O. Ribeiro. Agua, refrescos, cerveza
Otros: Surtido de 9 licores caseros. Café e infusiones

Datos de interés:
Fogar de Selmo
Dirección : Casal de Poño – Urdilde. Concello de Rois. Santiago de Compostela.
Teléfono.: 981 805 269 / 699 423 393

Cómo llegar:
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