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Gazpacho de Philadelphia, pepino, limón y menta

Hoy le dedicamos tiempo para un postre fácil de elaborar y muy rápido. El gazpacho de Philadelphia, pepino, limón y menta es una de las recetas de petitchef.es.

Ingredientes:

300 gramos de Philadelphia
200 gramos de pepino
700 gramos de melón, bien maduro
25 gramos de menta o hierbabuena fresca picada
1 diente de ajo
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre
5 gramos de sal

Preparación:

Lava el pepino, el melón y la menta. Trocéalos y júntalos con Philadelphia, y el resto de
los ingredientes.

Tritúralo todo con la batidora hasta que el resultado sea fino y uniforme.
Refrigéralo durante al menos media hora y sírvelo.

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