Lagar do Cigur, una buena compañía para carnes gallegas

Escrito el 19 oct, 2009 a las 19:00 en Beber, De vinos

Desde la cava de Galicatessen llega esta pequeña joya de valdeorras. El Lagar do Cigur Mencía Barrica, embotellado por Adega Melillas, se muestra como un excelente caldo para acompañar cualquier tipo de carnes, en especial, las del cerdo o la de porco celta, con un sabor algo más intenso y una textura más consistente debido a su cría al aire libre y su alimentación natural

Elaboración

Tanino maduro presente ensamblado perfectamente en la madera de roble francés, respetando las características varietales en su proceso de elaboración y maduración en barrica durante ocho meses.

Varietales

Mencía, Tempranillo, Merenzao, Alicante

Cata

Cubierto de capa, color rojo picota con orla cardenalicia. Intenso, complejo, frutillos del bosque (mora, arándanos, grosella), elegantes especiados, torrefactos, fondo con notas de talco y pétalos de rosa. Bien estructurado, potente pero fresco, largo y placentero.

Maridaje

Ideal para carnes gallegas, como puede ser un buen cocido elaborado con el porco celta y los grelos deshidratados.

Productor

Bodega Adega Melillas

Lugar de Producción

A Rúa

Denominación de Origen

Valdeorras

Tipo de Vino

Tinto con crianza

Presentación

Botella de 75 cl.