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Muíño das Cañotas, menús de otoño en el corazón celta de Ortigueira

El menú del Otoño Gastronómico encuentra en la casa Muíño das Cañotas un acomodo en el corazón de la comarca muiño das cañotascéltica por excelencia. Para los que quieran visitar la costa norte de Galicia, recomendamos este establecimiento tanto para degustar los dos menús que se ofrecen hasta el próximo quince de diciembre o para pasar un fin de semana cerca de una de las rías de poesía más salvaje que existen en Galicia.

Una buena excusa para conocer la comarca es degustar el menú organizado. Cada casa ofrece los productos que caracterizan a la zona y en el Muíño das Cañotas, el mar es el protagonista, aunque siempre hay espacio para la carne.




El primer menú se compone de

  • Entrantes: Tostadas con patés caseros
  • Un primer plato: Marisco, a escoger entre gambón, centollo o nécora.
  • El segundo plato: Merluza del Ortegal a la plancha con grelos y patatas.
  • Y de postre…filloas con chocolate y requesón. Café de pota y chupitos.
  • Para beber: Joaquín Rebolledo (D.O. Valdeorras), Pico das Penas (D.O. Rías baixas), Gran Nairoa (D.O. Ribeiro). También hay agua, refrescos y cerveza.

La segunda opción de menú abre la opción de la carne, equilibrada con quesos y revueltos.

  • Entrantes: Tostadas de queso del país con confitura de pimientos
  • De primero: Revuelto de setas con gambas
  • El segundo: Entrecot a la pimienta o al roquefort.
  • Y de postre: Flan de queso o tarta de kiwi. Café de pota y chupitos.
  • Para beber: Terras do gargalo (D.O. Monterrei), Joaquín Rebolledo (D.O. Valdeorras) y agua, refrescos y cerveza.

El entorno del Muíño das Cañotas reproduce la distribución orgánica de las aldeas de Galicia: dispersas, aparentemente independientes pero unidas por las necesidades comunes. Así, la casa se compone de tres edificaciones independientes, pero relacionadas. El edificio principal es el molino. Elemento indispensable en la vida diaria de la aldea y en muchas ocasiones, con carácter comunal, los propietarios rehabilitaron este molino, catalogado como Patrimonio Histórico , del que se conservan las dos piedras de moler en funcionamiento. La distribución de la casa principal se completa con un comedor, lareira, horno y cocina.

En el otro edificio que se encuentra situado en frente al molino y unido a este con una pasarela de cristal, están situadas cuatro habitaciones y una sala común.

Próxima a estas edificaciones pero independientes de ella se encuentra una pequeña casa de piedra de dos plantas, en la planta baja una salita y en la superior el dormitorio y cuarto de baño.

En el exterior hasta llegar al puente de acceso se encuentra el jardín dividido en dos partes por el canal de agua que abastece a los molinos.

Alojamiento:

  • Cinco  habitaciones dobles con cama de matrimonio y baño.
  • Una habitación especial.
  • Una casa de piedra.
  • Tres  habitaciones, una de ellas habilitada para movilidad reducida.

Información sobre precios, aquí

Cómo llegar

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