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Redondela celebra la Festa da Orella el 9 de enero

La localidad pontevedresa celebra como cada año desde 1994 la fiesta de las orejas. Redondela escoge esta parte del cerdo para organizar uno de los eventos gastronómicos más reconocidos del final del otoño. Todo está ligado: según el calendario tradicional, no hace mucho que tuvieron lugar las tradicionales matanzas, así que no es raro ver cómo poco después se da cuenta de las partes que hay que consumir antes, como las orejas.

La fecha elegida para su celebración anual es el 9 de enero y el emplazamiento oficial es la zona recreativa de Cedeira. El plato es elaborado de forma tradicional: oreja, aceite y pimentón picante.

Para la degustación, la organización cuenta con tres puestos de elaboración de las raciones. El precio de la comida incluye plato, taza, cubiertos y pan y vino, y se puede repetir las veces que se quiera. El programa de fiestas incluye grupos de música tradicional, y como pregonero a un personaje popular.

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1 comentario

  1. Jose

    La fiesta se ha cambiado para el 9 de Enero ! 

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