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Rosa Rivero, primer crianza calificado por una D.O. en Galicia

El caldo elaborado por la bodega Virxen de Galir tiene el honor de ser el primer y único vino crianza calificado por rosa riverouna D.O. en toda Galicia. Tras ser fermentado en depósitos de acero inoxidable con control térmico, pasa a descansar en barricas nuevas de roble americano y francés, en torno a los doce meses, y termina con un reposo de tres meses más en botella.

Varietales
Mencía (100%)

Cata
Rojo picota con bordes granates. Intenso aroma, rico en expresión frutal y mineral, fondo tostado de madera y fruta madura. Boca sabrosa, taninos muy maduros y adecuada acidez, concentrado, recuerdos de racimos maduros, hollejo. Largo y elegante.

Maridaje
Ideal para carnes gallegas, como puede ser un buen cocido elaborado con el Porco Celta y los grelos deshidratados.

Productor
Bodega Virxen de Galir

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