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Santiago Reservas acerca la producción gastronómica de las Rías Baixas

Además de ser el mayor reclamo turístico de Galicia, las Rías Baixas son una de las despensas de alimentos del mar de la comunidad. La exuberante riqueza de los lechos marinos y la industrialización conservera y la transformación de alimentos que se extiende a lo largo de toda la costa convierten esta propuesta de Santiago Reservas en una oportunidad para conocer de cerca la cadena de producción que lleva del mar a la mesa casi todo el marisco que se consume en cada hogar.

Cambados.Galicia.07Nos encontramos en una época de transformación en los modos de trabajar y en los que el conocimiento y el respeto por la calidad de cada producto es un valor en aumento. La excursión de un día lleva a los visitantes a conocer lugares de trabajo que conviven integrados con un entorno que, para beneficio de todos, debe permanecer lo más inalterado posible.

Acompañados por un guía profesional, el grupo seguirá esta ruta:

  • Visita guiada a cultivos acuícolas tradicionales: las mariscadoras de Guimatur (Cambados) guían al grupo por el mayor banco de marisqueo de Galicia, Santo Tomé – Serrido. En los días de marisqueo, el grupo mínimo debe ser de diez personas.
  • Visita a la fábrica de conservas Cuca, con más de 75 años de historia y productos de alta calidad.
  • Visita a la bodega Pazo de Señoráns y cata de vino (D.O. Rías Baixas) en un lugar único, rodeado de jardines: la historia del Pazo de Señoráns, típica casa rural solariega gallega de siglos pasados, comienza en el siglo XIV.
  • Menú gourmet (opcional) en uno de los restaurantes con estrella Michelín de la zona: Casa Solla, Yayo Daporta o Pepe Vieira.

El ciclo completo desde la extracción hasta la mesa del restaurante, así como la visita a una de las bodegas más conocidas de la D.O. Rías Baixas, es el eje de la excursión. Además, la oportunidad de degustar un menú gourmet en tres restaurantes de alto nivel completan el atractivo de esta oferta.

Datos de interés  y servicios:

  • Precio: 58 euros
  • Disponibilidad:  festivos, sábados y domingos excluidos. Resto de días bajo petición, mínimo 10 personas. Las salidas se organizan desde cualquier punto de Galicia.
  • Duración: 1 día.
  • Idiomas disponibles: abierto a peticiones.
  • El preciono incluye menú opcional.
  • Organiza: Compostur. Pueden reservar llamando al 902 190 160 o en info@santiagoreservas.com
  • o en www.santiagoreservas.com

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