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Segunda edición de la revista BenBo ya está en la calle

El segundo número de la revista BenBo (Gastronomía atlántica made in Galicia) ya está en la calle y además, tras una primera publicación sólo en español, incorporan nueva edición en gallego.

En este segundo número, BenBo incluye contenidos que sorprenderán a los lectores, como un extenso reportaje sobre quesos gallegos casi desconocidos para el público, como son los curados de leche de vaca, los de cabra y oveja y hasta un queso con marrón glasé incorporado en su masa.

Otro reportaje recoge el resultado de la cata de todos los espumosos gallegos en el mercado realizado por un grupo de expertos. En la cata fue incluido un vino espumoso elaborado hace dos décadas en O Ribeiro y no comercializado.

También hay reportajes sobre el dulce tradicional de Melide poco conocido por el público, y la lamprea curada, tradicional de la zona de Arbo y As Neves.

Los productos de la comarca del Eume; el trabajo del chef de O Carballiño, Manuel Domínguez, que triunfa en Madrid con su restaurante Lúa; los usos tradicionales e innovadores del pulpo; la coctelería del rompedor Royal Boundary de Lugo; la nueva Casa Marcelo o la tradicional Casa Ramallo; las tapas y platos recomendados por cocineros… son otros de los contenidos incluidos en las 162 página de este segundo número de BenBo, así como una entrevista a Pepe Solla y Pepe Solla (padre e hijo), dos generaciones al frente de un mismo negocio.

La revista BenBo ha recibido el premio al mejor trabajo periodístico en la XIX edición de los Premios Nacionais de Xornalismo Gastronómico “Álvaro Cunqueiro”. Se puede adquirir en papel o en formato digital a través de su web www.benbo.eu ,que sigue a diario la realidad del sector enogastronómico gallego.

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